Lunch (voor 2 personen): roggebrood sandwich

Ingrediënten:
- 4 sneetjes roggebrood
- 10 g dieethalvarine
- 1 appel (in plakjes)
- 40 gr. rucola sla
- 4 plakjes ham (achterham, schouderham, beenham, casselerrib)
Bereidingswijze:
Besmeer 2 sneetjes roggebrood met de dieethalvarine. Leg de plakjes ham op deze sneetjes roggebrood. Leg hierop de schijfjes appel en de rucola sla. Leg tenslotte de overige sneetjes roggebrood erop


Warme maaltijd (voor 2 personen): pasta met gerookte kip

Ingrediënten:
- 150 g pasta (penne, fusilli, farfalle)
- 1 el olijfolie
- 300 gr. gemengde Italiaanse roerbakgroenten (paprika, courgette, ui)
- 150-200 g gerookte kip (in reepjes)
- Teentje knoflook
- 200 g tomatenblokjes (uit blik)
- Verse basilicum
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
Kook de pasta gaar (volgens de aanwijzingen op de verpakking). Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de Italiaanse roerbakgroenten gedurende 5 minuten. Voeg de kipreepjes, knoflook en de tomatenblokjes toe en breng de saus al roerend aan de kook. Verwarm het geheel nog 3 minuten door. Giet de pasta af en schep de saus erdoor. Verdeel de pasta over 2 borden. Breng op smaak met de verse basilicum en eventueel peper en zout.